کیک حلوایی  یک دسر خاص ، ویژه و مجلسی است که هم از حلوا  و هم کیک درست شده است. این دسر مجلسی برای پذیرایی از میهمان ها ، بخصوص در مراسم عزا بسیار مناسب است.


طرز تهیه حلوا



ابتدا مواد لازم برای تهیه کیک :

 تخم مرغ           3 عدد
 شکر          100 گرم
 ماست          150 گرم 
آرد                   150 گرم 
روغن مایع   100 گرم
وانیل            یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر    2 قاشق چایخوری 


در ادامه مواد لازم برای تهیه حلوا :

آرد سنگک          2 لیوان 
روغن مایع           یک لیوان 
آب جوش           یک لیوان
شکر                   یک و یک دوم لیوان 
زعفران و گلاب   نصفِ لیوان

 

طرز تهیه کیک ساده :

تخم مرغ ها را شکسته و در کاسه ای ریخته و سپس با همزن مخلوط کنید.بعد شکر و وانیل را به این مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مواد داخل کاسه کاملاً سفید و سبک شود.سپس روغن را داخل کاسه ریخته و هم بزنید و بعد از آن ماست را هم اضافه کنید.بعد از این کارها، آرد و بکینگ پودر را هم به مواد داخل کاسه اضافه کرده و دوباره هم بزنید.یک قالب کیک 30×20 سانتیمتری آورده و در داخل آن کاغذ  قرار دهید.سپس مواد را داخل این قالب کیک بریزید و به مدت نیم ساعت درون فِر و در دمای 180 درجه سانتیگراد که البته فِر را از قبل گرم کرده اید ، بپزید.بعد از نیم ساعت کاسه را از درون فِر بیرون آورده و پس از خنک شدن روی یک توری برگردانید و کاغذ را هم از آن جدا کنید.


تهیه حلوا



طرز تهیه حلوا:

ابتدا شکر، آب جوش و مخلوطی از آب ولرم ، زعفران و گلاب را در یک کاسۀ پیرکس ریخته و هم بزنید.سپس بدون قرار دادن درپوش روی کاسه آن را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو با قدرت 100 درصد قرار دهید.در طول این مدت فقط یک بار مواد داخل کاسه را هم بزنید تا ذراتی از شکر که احتمالاً حل نشده اند ، کاملاً آب شوند.کاسه را از مایکروویو خارج کرده و سپس روی ظرف را کاملاً بپوشانید تا شیرۀ درون کاسه گرم بماند.در ظرف بزرگ دیگری ، آرد و روغن را کاملاً با هم مخلوط کنید.آرد و روغن مخلوط شده را به مدت 17 الی 18 دقیقه در مایکروویو با قدرت 100 درصد و بدون درپوش بگذارید.بعد از گذشت 5 دقیقه ، هر 1 الی 2 دقیقه یک بار در مایکروویو را باز کرده و مخلوط آرد و روغن را هم بزنید تا از وسط نسوزد.پس از پایان زمان 18 دقیقه ای ، مخلوط را از مایکروویو خارج کرده و بلافاصله شربت شیرۀ گرم را به مخلوط آرد و روغن داغ اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خودش را بگیرد و کم کم از ظرف جدا شود.اگر پس از کامل همزدن ، باز هم حلوا شل بود می توانید دوباره کل مخلوط را به مدت کمی در مایکروویو قرار دهید ولی یادتان باشد که مواد داخل کاسه را دائماً هم بزنید تا بیش از اندازه سفت نشود.این حلوای آماده را که هنوز گرم است ، روی کیک بصورت یکنواخت پخش کنید.سپس با سلیقه و به ابعاد دلخواه بُرش بزنید.می توانید روی هر بُرش را به وسیله گلبرگ های تکه شده یا خمیر مارزیپان یا بادام پرک و پودر پسته به شکل زیبایی تزئین نمایید.



کیک حلوایی



چند نکته مهم :

اگر که بخواهید این حلوا را بدون کیک زیرین آن استفاده کنید و همچنین بخواهید به شکل سنتی روغن دار شود ، می توانید حلوا را در قابلمه ای ریخته و به روش اصطلاحاً سنتی آن را تاب دهید، به این معنی که حلوا را آنقدر به لبه های قابلمه بزنید تا اینکه روغن پس دهد .مزیّت تهیه حلوای مجلسی در مایکروویو  این است که احتیاج به هم زدن مداوم ندارد و به دلیل نداشتن زمان معیّنی برای تفت آرد و روغن ، هر تعداد دفعاتی که شما حلوا را درست کنید می توانید آن را به یک رنگ درآورید.بنا به سلیقه تان اگر که بخواهید حلوای مجلسی شما روشن و یا تیره باشد ، زمان تفت دادن آرد و روغن را می توانید کم و زیاد کنید.در حالتی هم که بخواهید ضخامت کیک ساده بیشتر باشد، باید مقدار مواد کیک ساده را هم بیشتر کنید.در ضمن به جای انداختن کاغذ در قالب کیک می توانید قالب را چرب و آردپاشی کنید.

 



ویرایش و نگارش : کاروک




طبقه بندی: تغذیه و سلامت،
برچسب ها: طرز تهیه حلوا، تهیه حلوا، کیک حلوایی، تهیه کیک، طرز تهیه کیک ساده، کیک ساده، حلوای مجلسی،

تاریخ ارسال : یکشنبه 28 بهمن 1397 | نویسنده مطلب : افشین





طبق آمارهای رسمی روزانه بیش از ۷ میلیارد تومان هزینه مصرف و استعمال دخانیات در کشور می شود و بیش از سه برابر آن نیز هزینه درمان بیماری‌ها و امراض مرتبط با آن است.دود ناشی از دخانیات ترکیب پیچیده‌ای است که بیش از ۷۰۰۰ ماده شیمیایی مُضر در آن وجود دارد.هم اکنون سالانه ۵.۴ میلیون نفر در سراسر جهان در اثر استعمال دخانیات جان شیرین خود را از دست می‌دهند ، یعنی تقریباً هر روز بیش از ۱۵ هزار نفر در جهان به دلیل مصرف دخانیات جان خود را از دست می دهند.باید متذکّر شد که دخانیات در ایران هم سالانه موجب مرگ و میر ۷۰ هزار نفر می‌شود.به عبارتی دیگر مصرف دخانیات در ایران و جهان در هر شش ثانیه از شبانه روز یک قربانی می‌گیرد. 


مصرف دخانیات




طبق تحقیقات به عمل آمده از طرف سازمانها و نهادهای سلامت محور در سراسر جهان ، استعمال دخانیات از جمله مهمترین دلایل کاهش عمر انسان است ، در واقع به طور میانگین مصرف دخانیات ۱۵ سال از عمر مفید یک انسان را می‌کاهد و نیز می‌تواند نهایتاً به مرگ یک میلیارد انسان تا پایان قرن حاضر منجر شود.طبق شواهد می توان گفت که افراد سیگاری به طور متوسط و در بهترین حالت پنج سال پیرتر نسبت به افراد غیرسیگاری به نظر می‌رسند.همچنین بیش از نیمی از افراد سیگاری نهایتاً به دلیل مصرف دخانیات می‌میرند و البته نیمی از مرگ‌های ناشی از مصرف دخانیات هم در دوران بهره وری و پربازده میانسالی یک شخص سیگاری روی می‌دهد.از طرفی سیگار کشیدن علاوه بر زیان‌های جسمی فراوان ، می تواند زمینه‌ساز اعتیاد به مواد مخدّرافیونی هم باشد.




با مصرف کردن دخانیات احتمال دارد به چه بیماری‌هایی مبتلا بشویم؟

بنا بر گزارش ان جی اوهای  مبارزه با دخانیات، مصرف دخانیات در ایران و جهان دلیل عمدۀ انواع بیماری‌های قلبی و سکته های مغزی است.باید توجه داشت که نیکوتین، مونوکسید کربن و برخی مواد مُضر دیگر موجود در سیگار از علل و عوامل اصلی بیماری‌های قلبی و عروقی هستند.مادۀ نیکوتین باعث افزایش اسید در معده و بروز زخم معده و زخم اثنی‌عشر می‌شود.همچنین نیکوتین باعث افزایش احتمال لخته شدن خون در مویرگها می‌شود.خودِ دود سیگار هم باعث بروز بیماری‌های گوناگون لثه، خرابی و زرد شدن دندان‌ها و نیز بوی بد دهان می‌شود.از طرفی دیگر استعمال دخانیات موجب بروز انواع سرطان‌های حنجره، حلق، مری، نای، ریه، معده و پانکراس هم خواهد شد.

دخانیات




خطرهای ناشی از دود غیرمستقیم دخانیات

هر ساله در جهان بیش از ۱۶۵۰۰۰ کودک به علت سیگار کشیدن دیگران و اطرافیان خود دچار امراض خطرناک شده و نهایتاً می‌میرند و نیز خطر بروز سرطان ریه در زنان غیرسیگاری که در معرض دود غیرمستقیم سیگارهستند ، ۲۸ درصد افزایش می‌یابد.همچنین هر ساله قرار گرفتن افراد مختلف در معرض دود غیرمستقیم دخانیات موجب بیش از ۶۰۰ هزار مرگ زودرس در این افراد می‌شود.باید دانست که مواجهه با دود انواع دخانیات عامل ایجاد نقایص عصبی در کودکان افراد سیگاری می شود.از طرفی طبق تحقیقات ، حتی میزان پایین مواجهه با دود دخانیات نیز برای ایجاد خطر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی کافی است.همچنین مواجهه با دود دخانیات، خطر بروز انواع سرطان پستان را در زنان تا ۷۰ درصد افزایش می‌دهد و باعث التهاب در گوش میانی کودکان نیز می‌شود.برآورد می‌شود که ۳۳ درصد از مردان غیرسیگاری و ۳۵ درصد از زنان غیرسیگاری در سطح جهان ، پیوسته در معرض دود غیر مستقیم دخانیات قرار دارند.



برای کنترل مصرف دخانیات باید چه کنیم؟

افزایش مالیات بر مصرف دخانیات، یکی از مواردی است که می تواند مصرف آن را کاهش ‌دهد.و حتی پیش بینی شده که افزایش ۱۰ درصدی نرخ دخانیات مصرف آن را می تواند تا هشت درصد کاهش دهد.از طرفی دیگر اعلام شده که افزایش ۱۰ درصدی قیمت دخانیات موجب کاهش ۴۲ میلیون نفر فرد سیگاری در جهان می‌شود.یعنی به طور خلاصه اِعمال محدودیت در استعمال دخانیات می‌تواند مصرف آن را تا حدود ۱۰ درصد کاهش دهد.


دلایل کاهش عمر انسان





زنگ خطر استعمال قلیان

بنا به اعلام جمعیت مبارزه با استعمال دخانیات ایران، اسانس‌های اضافه شده به تنباکوی قلیان، ضرر و زیان قلیان را چندین برابر می‌کند.همچنین استفاده از دهانۀ مشترک در شلنگ قلیان، خطر سرایت انواع بیماری‌های مُهلک از جمله هِپاتیت ( التهاب حادّ کبدی ) را افزایش می‌دهد.




استعمال دخانیات



باید توجه داشت که مصرف‌کنندگان قلیان نسبت به مصرف‌کنندگان سیگار در معرض مواد سمی بسیار زیادتری هستند.همچنین ذغال استفاده شده در قلیان ، مقدار زیادی مونوکسید کربن را وارد بدن می‌کند.و نیز نوزاد مادرانی که در دوران حاملگی خود قلیان مصرف می‌کنند، به کمبود وزن دچار شده و غیر طبیعی به دنیا می‌آیند.

 


ویرایش و نگارش : کاروک





طبقه بندی: پزشکی و سلامت،
برچسب ها: مصرف دخانیات، دخانیات، دلایل کاهش عمر انسان، مصرف دخانیات در ایران، استعمال دخانیات، استعمال قلیان، ضرر و زیان قلیان،

تاریخ ارسال : چهارشنبه 24 بهمن 1397 | نویسنده مطلب : افشین






شما هم می خواهد خیلی زود عضلاتتان مثل عضله بدنسازان بشود ! اما علاقه ای هم به مصرف مکمل ها و دوپینگ ندارید؟ ما در این مطلب روشهایی به شما پیشنهاد خواهیم داد که به راحتی بتوانید بدون قرص ها و مکمل های گوناگون عضلاتی قوی و زیبا داشته باشید و بدنسازی حجمی در خانه را تجربه کنید ، ولی فقط کمی وقت نیاز دارید تا بتوانید با این روش ورزشی و تغذیه مناسب به اندام دلخواه خود برسید .


برنامه بدنسازی



کمی بیشتر وزنه بزنید 

شما اگر می‌خواهید که به حجم قابل توجهی از عضلات نیرومند برسید باید بدانید که نیاز دارید زمان بیشتری را زیر وزنه ها و لوازم بدنسازی بگذرانید ، تا اینکه بیشتر به فکر استراحت و بازی کردن با تلفن همراه خود باشید .


بیشتر به تغذیۀ خود برسید 

خیلی ، به فکر کم و زیاد کالری مواد غذایی مختلف نباشید و تا آنجا که اشتها دارید بخورید ! البته این به معنی خوردن هر چیزی مثل هله هوله ، مواد بی ارزش یا سیب زمینی سرخ کرده نیست . بدانید غذاهایی که سرشار از پروتئین ها هستند برای شما بسیار مناسب‌اند .
حتما ًفیله مرغ، تخم مرغ، ماهی و  از این دست پرتئین ها را در رژیم غذایی خود جای دهید . و در یک کلام ، بدنسازی حجمی حرفه ای بدون تغذیۀ علمی و مناسب غیرممکن است .


استراحت کافی داشته باشید 

اگر شما کمتر از ۸ ساعت در شبانه روز می‌خوابید و یا اینکه در طی روز به خصوص بعد از انجام فعالیت‌های ورزشی سخت استراحت نمی‌کنید ، در این صورت باید به شما بگوییم که برنامه بدنسازی حجمی به دردتان نمی‌خورد ! زیرا عضلات بدن نه در زمان تمرین ، بلکه در زمان خواب شما رشد می‌کنند .


خیلی زیاد به خودتان فشار نیاورید 

معمولاً برنامه های بدنسازی حجمی خوب دارای تعداد حرکات کمی هستند . این حرکات ورزشی معمولاً شامل ۷ تا ۸ نوع حرکت می‌شود . بنابراین هیچگاه به سراغ زیاده روی در ورزش کردن هم نروید !


تکرار حرکات ورزشی را مورد توجه قرار دهید 

این درست است که بعضی از افراد در ۱ تا ۵ تکرار حرکت به نتایج خوبی در بدنسازی حجمی حرفه ای می‌رسند ، اما باید توجه کنید که تعداد بیشتر تکرارها برای رکورد گیری مناسب است و توصیه ما این است که تعداد تکرار حرکات در هر ست بین ۵ الی ۱۰ تکرار باشد .


چند ثانیه یا دقیقه باید بین هر ست استراحت کرد؟ 

بستگی به این دارد که چه میزان وزنه زده باشید ، مثلاً اگر رکورد جهانی باشد ، در این حالت گاهاً تا چند ماه نیاز به استراحت دارید ولی اگر در تمرین روزانه هستید و رکوردگیری هم نمی‌کنید این زمان مثلاً برای حرکت اسکات پا حدود ۳ دقیقه و برای حرکت پرس سینه حدود ۹۰ ثانیه خواهد بود .


کمتر از ۱۰ تکرار در اسکات پا ممنوع !

توجه کنید که اگر تعداد تکرار در حرکت اسکات کمتر ۱۰ باشد ، در واقع فشار مؤثری را به عضلات چهار سر ران خود وارد نکرده اید ، پس در انتخاب وزنه و تعداد تکرارها دقت کنید .


بدنسازی حجمی



در ادامه اگر می خواهید بدنی با فیزیک طبیعی داشته باشید ، باید چند نوع ماده غذایی را در رژیم تغذیه ای  روزانه خود قرار دهید 

 

آب مایع حیات : بله ممکن است تعجب کنید اما باید بدانید نوشیدن آب نقش مهمی در ساخته شدن عضله و همچنین کمک به چربی سوزی ایفا می کند . از نظر علمی در واقع ۷۵ درصد از بافت عضلات بدن آب است .



تخم مرغ را فراموش نکنید : تخم مرغ شامل بالاترین غلظت از اسیدهای آمینه ضروری است و همچنین یک منبع بسیار عالی پروتئین نیز می‌باشد . بهترین روش استفاده این است که دو عدد تخم مرغ خام را با موز و آب پرتغال طبیعی مخلوط کنید و بلافاصله میل کنید .


ماهی : مصرف ماهی نیز به عنوان یک منبع با پروتئین بالا برای بدنسازی حجمی در خانه بسیار مؤثر است . استفادۀ حداقل دو وعده ماهی در هفته می تواند کمک زیادی به بهبود روند تمرینات بدنسازی بکند .


آجیل : انواع آجیل‌ها نه تنها شامل پروتیئن بالایی هستند بلکه دارای اسیدهای چرب و مواد معدنی مهمی مانند : کلسیم، منیزیم، آهن و… هستند که می توانند کمک بسیاری به عضله سازی کنند .

 
حبوبات : اغلب حبوبات از جمله عدس و لوبیا حاوی پروتئین زیادی هستند که مصرف آن‌ها بخصوص بعد از تمرین توصیه می‌شود .

 

چای سبز بنوشید : مطالعات متعدد نشان داده‌ که فلاونوئیدها و کافئین موجود در چای سبز می‌تواند به افزایش سوخت‌وساز بدن ، افزایش اکسیداسیون چربی های مُضر و حتی بهبود فعالیت انسولین در کبد کمک کند .

 



منبع: بیتوته
ویرایش و نگارش :
کاروک
 



طبقه بندی: ورزشی،
برچسب ها: برنامه بدنسازی حجمی بدون مکمل، بدنسازی حجمی بدون مکمل، برنامه بدنسازی حجمی، برنامه بدنسازی، بدنسازی حجمی، بدنسازی حجمی در خانه، بدنسازی حجمی حرفه ای،

تاریخ ارسال : جمعه 19 بهمن 1397 | نویسنده مطلب : افشین




تعداد کل صفحات : 4 :: 1 2 3 4