از میان تمام خوراکی های خیابانی ، یکی از خوشمزه ترین و بهترین های آنها ذرت مکزیکی است ، که البته به ذرت مکزیکی خیابانی نیز  معروف است . امروزه در بسیاری از کشورها ذرت مکزیکی نه فقط  به عنوان یک خوراکی خوشمزه و راحت ، بلکه به عنوان یک رژیم غذایی روزمره ، سالم و خاطره انگیز طرفداران بسیاری دارد . ذرت مکزیکی خوشمزه ما به گونه ای طعم خوش زندگی را در کام مردمان این دوران نشانده است ، که دل کندن و ترک عادت آن غیر ممکن به نظر می رسد . 

طرز تهیه ذرت مکزیکی


برگردانِ ذرت مکزیکی به انگلیسی عبارت است از :Mexican corn . در ادامه طرز تهیه ذرت مکزیکی را برای تمام علاقه مندانی که قصد درست کردن یک وعده ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه برای دو نفر را دارند ، شرح داده ایم .   


                   طرز تهیه ذرت مکزیکی با طعمی بی نظیر


مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه 

ذرت شیرین و دانه شده 500 گرم
نمک و فلفل به اندازه نیاز
قارچ تازه 250 گرم
پنیر پیتزا 100 گرم
آویشن 1 قاشق چای
کره گاوی 30 گرم
روغن مایع تازه 3 تا 4 قاشق غذا خوری
سس مایونز 1.5  پیمانه
نمک 1 قاشق چای
فلفل سیاه نصف قاشق چای
فلفل قرمز 1/2 قاشق چای
پودر گلپر 1 قاشق چای
ادویه کاری 1/2 قاشق چای


ذرت مکزیکی خیابانی



حالا طرز تهیه ذرت مکزیکی با موادِ ذکر شده

ابتدا برای درست کردن ذرت مکزیکی باید از ذرت های شیرین و تازه و یا از کنسرو ذرت استفاده کنید . قارچ ها را هم خرد کنید و در یک قابلمه ای که 2/3 آن را پر از آب کرده اید و مقداری آبلیمو هم درون آن و روی حرارت به جوش آمده بریزید و فقط  تا حدی که یک جوش بخورد داخل قابلمه نگه دارید و سریع داخل آبکش بریزید و زیر آب سرد نگه دارید . بعد ، کره و روغن مایع را داخل قابلمه ای دیگر بریزید تا کاملاً داغ شود و بعد از آن ذرت را داخل کره و روغن کمی تفت دهید تا حدی که فقط طعم دار شوند . بعد از آن قارچ ها ی سرد شده را داخل آن بریزید و همه را با هم مخلوط کرده و کمی تفت دهید . 

ذرت مکزیکی خوشمزه


در ادامه نمک ، فلفل ، و بقیه ادویه ها را هم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که مواد روی حرارت گرم شوند . اگر مایل بودید می توانید از مقداری پودر سیر هم استفاده کنید . هنگامی که دیدید بخار از درون قابلمه بیرون زد ، سس مایونز را هم اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید . بعد از آنکه همه مواد مخلوط شدند ، و قبل از اینکه بخواهیم آنها را از روی حرارت برداریم ، پنیر پیتزای رنده شده را داخل آن بریزید تا در مخلوط مواد کاملاً آب شود.

ذرت مکزیکی خانگی ما به همین راحتی آماده شد . نوش جان





گردآوری ، ویرایش و نگارش : کاروک





طبقه بندی: تفریحی، تغذیه و سلامت،
برچسب ها: ذرت مکزیکی، طرز تهیه ذرت مکزیکی، ذرت مکزیکی به انگلیسی، ذرت مکزیکی خیابانی، ذرت مکزیکی خوشمزه، ذرت مکزیکی خانگی،

تاریخ ارسال : یکشنبه 23 دی 1397 | نویسنده مطلب : افشین


مرگ برای آقای «نوبل»


آلفرد نوبل معروف ، از جمله افراد معدودی بود که این خوش شانسی را داشت تا قبل از مردن، آگهی وفاتش را در روزنامه ببیند . ماجرا از این قرار بود ، که زمانی که برادرش لودویگ فوت شد ، روزنامه‌ها و جراید اشتباهاً فکر کردند که خود نوبل معروف (مخترع دینامیت) مرده است.

image


به این ترتیب یک روز صبح وقتی آلفرد روزنامه‌ها را می‌خواند با دیدن یک آگهی فوت درصفحه اول روزنامه ، میخکوب شد . متن آگهی چنین بود : « آلفرد نوبل ، دلال مرگ و مخترع مر‌گبارترین سلاح بشری مرد!! » آلفرد نوبل از دیدن این جمله بسیار شوکه و خیلی ناراحت شد. گویی چیزی در درونش به یکباره تغییر کرد ! با خود اندیشید : که آیا خوب است مرا پس از مرگ این گونه به یاد آورند !؟ در همان حال سریع وصیت نامه‌اش را آورد و شروع به نوشتن کرد . بسیاری از جمله‌ها را خط زد و بسیاری دیگر را اصلاح کرد. وصیت کرد ثروتش را که از راه اختراع پدیده ای به نام «دینامیت »بدست آورده بود ، هر ساله صرف اهدای جوایزی برای پیشبرد صلح و پیشرفت‌های صلح آمیز بشری شود.

image


امروزه آقای نوبل را نه با نام دینامیت ، بلکه به نام ابداع کننده جایزه صلح نوبل، جایزه‌های فیزیک و شیمی نوبل و... می‌شناسیم. او با این کاری که در اواخر عمرش انجام داد ، امروز هویت دیگری دارد. هر چند که اختراع او فی نفسه خطری برای کسی نداشت ، درست مانند اختراع چاقو !

image


دیدید که چطور یک تصمیم درست ، برای تغییر یک سرنوشت غم انگیز کافی است !؟




گردآوری ، ویرایش و نگارش : کاروک




طبقه بندی: تفریحی، فرهنگی و اجتماعی،
برچسب ها: آلفرد نوبل، جایزه نوبل، جایزه صلح نوبل، مخترع دینامیت،

تاریخ ارسال : یکشنبه 16 دی 1397 | نویسنده مطلب : افشین


از چین چه تصوّری داری !

 
پر جمعیت ترین کشور در دنیا چین است ، با جمعیتی در حدود 1.3 میلیارد نفر که در شرق قاره کهن ( آسیا) قرار دارد . چین در حال حاضر هم بوسیله حزب کمونیست ، و به صورت تک حزبی اداره می شود . این کشور دارای چشم اندازهای طبیعی و متنوع بسیار زیبایی است که هر ساله میلیونها توریست را از سراسر جهان جذب می کند . نواحی غربی چین ناهموار است و مرز طبیعی آن ناحیه بوسیله کوه های هیمالیا و تیان شان از آسیای مرکزی و هندوستان جدا می شود. مناطق شرقی کشور چین کم ارتفاع است و با ساحلی به طول 14500 کیلومتر، در جنوب شرقی با آبهای جنوب چین و درشرق با دریای شرق چین همسایه است و از سوی دیگر با چین تایپه، ژاپن و کره در همسایگی قرار گرفته اند.

image

امروزه چین از لحاظ اقتصادی، بزرگترین صادر کننده و دومین وارد کننده است و همین طور مقام دوم اقتصاد بزرگ دنیا بر پایه تولید ناخالص داخلی را در اختیار دارد و نیز به عنوان کشوری  هسته ای، از بزرگترین ارتش دائمی دنیا و دومین هزینه دفاعی بزرگ جهان برخوردار است. همچنین این کشور از سوی شماری از دانشگاهیان، تحلیل گران نظامی، اقتصادی و سیاسی، یک ابر قدرت بالقوه لقب گرفته است. کشفیاتی که توسط باستان شناسان پیدا شدند نشان میدهد انسان ها از 2٫24 میلیون تا 250 هزار سال پیش درسرزمین چین سکونت داشته اند. درست در غاری نزدیک به پکن نیز، فسیل هایی از انسان های مربوط به 680 تا 780 هزار سال پیش کشف شده که در زمره انسان های راست قامت بوده اند که توانایی ساخت آتش را داشته اند . در این غار همچنین بقایای انسان خردمند نیز کشف شده که قدمت آن به 11 تا 18 هزار سال پیش از میلاد می رسد. بعضی از محققان معتقدند شکل اولیه ای در نوشتار از حدود 33 هزار سال پیش از میلاد مسیح در چین وجود داشته است. نظام سیاسی  کشور چین نزدیک به 6 هزار سال مبتنی بر سلطنت مطلقه ی موروثی بوده . نخستین خاندانی که چین را متحد کرد دودمان چن  بود. آخرین دودمان پادشاهی  کشور چین هم سلسله چینگ بود که با تشکیل جمهوری خلق چین به رهبری کومینتانگ ، نابود شد. جمهوری خلق چین به رهبری کومینتانگ، پایتخت خود را به شهرتایپه در تایوان منتقل کرد و حکومت آن امروزه به تایوان،کینمن، ماتسو و چند جزیره دوردست دیگر محدود شده است. از آن زمان جمهوری مردمی چین و جمهوری دولتی چین درگیر اختلافات سیاسی شدیدی با یکدیگر در مورد حق حاکمیت و وضعیت سیاسی تایوان بوده اند.

image



جاذبه ها ی گردشگری و فرهنگ چین

در این کشور مرسوم است که افراد مسن تر باید اول مورد احترام قرار گیرند. دست دادن، متداول ترین شکل احترام گذاشتن به افراد خارجی در چین است. بسیاری از چینی ها زمان احترام به شخصی، به زمین نگاه می کنند. شخص را با عنوان تجلیلی و اسم کوچک صدا می نمایندچینی ها بسیار خوش مشرب بوده و به مزاح علاقه زیادی دارند. از دیگر رسوم چینی ها این است که ترجیح می دهند از میهمانان خود، مخصوصاً میهمانان خارجی، در اماکن عمومی پذیرایی کنند. اگر به منزل یک چینی دعوت شدید و دیدید فنجای چایتان مداوم پر شد تعجب نکنید. این رسم با نام" پرکردن چای" مشهور است. میزبان به طور متناوب، فنجان خالی چای را پر می کند و شخصی که فنجانش پر می شود به رسم ادب، ضربه آرامی به میز می زند. سال نو چینی از مهم ترین تعطیلات رسمی و سنتی مردم چین است. تقویم چینی، یک تقویم ترکیبی شمسی- قمری است و در آن حرکت خورشید، ماه و ستارگان، نشان دهنده روزها، ماه ها و سالها هستند. سال نو، با آشکار شدن ماه در نخستین روز سال ،آغاز و به همین علت گاهاً به آن سال نوی قمری نیز گفته می شود. جشن سال نو، معمولاً پانزده روز به طول می انجامد و با جشنی به نام جشن فانوس پایان می یابد.

image

شانگهای بزرگترین و ثروتمند ترین شهر در چین است. شهری که بافت جمعیتی شلوغی دارد اما فوق العاده زیبا و دوست داشتنی است. 
شانگهای که لقب نیویورک آسیا را به دوش می کشد و با آسمان خراش های عظیمش، در میان ابَر شهر های آسیا، پر برکت ترین شهر شناخته شده است. این شهر بیستمین مقصد گردشگری در 2013 بوده و از نظر جایگاه گردشگری نیز مخاطبان فراوانی دارد و همین طور شانگهای بهشت خرید است و برای عاشقان خرید کردن و گشت و گذار در مراکز تجاری جایی ایدآل است .

image


از دیگر شهرهای بزرگ کشور چین می توان به پکن اشاره کرد. شهرپکن پایتخت و قلب تپنده جمهوری چین است. پکن شهری زیبا است که بقایای یک امپراطوری 5000 ساله را در خود جای داده است. این شهر دارای بزرگترین فرودگاه دنیا و همین طور سیستم متروی گسترده ای دارد اما با این وجود ، باز هم با مشکلات ترافیکی دست و پنجه نرم می کند. پکن به تنهایی شش سایت تاریخی دارد که البته در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده اند. دیدن از مراکز خرید باشکوه با معماری های مدرن و برند های محبوب ، همچنین بازارهای سنتی خوش آب و رنگ پر از چای و ابریشم نیز حالتان را حسابی خوب می کند .
image

شهر گوانجو هم پایگاه عظیمی برای صنعت و تولید است که میلیون ها نفر از اطراف را برای کار در کارخانه های خود جذب می کند. حجم عظیمی از البسه، وسایل الکترونیکی، وسایل پلاستیکی و اسباب بازی از این شهر به تمامی دنیا فرستاده می شود. همچنین این شهر میزبان نمایشگاههای صادرات و واردات کشور چین است که این نمایشگاه ها در سال دو بار برگزار می شود.
image

شهر شنزن  نیز از پرجمعیت ترین و ثروتمندترین شهرهای چین محسوب می شود. این شهر زیبا در مرز شمالی هنگ کنگ  قرار دارد که به شهر الکترونیک، موبایل و کامپیوتر شهرت دارد . شنزن اصلی ترین مرکز اقتصادی و مالی در جنوب کشور چین محسوب می شود و به دلیل داشتن زیبایی های طبیعی و جاذبه های گردشگری و تفریحی مدرن، همه ساله پذیرای سیل عظیمی از جهانگردان است.
image

و اما ژیان یکی دیگر از شهر های چین با قدمت و تاریخچه ای بیش از 3 هزار سال است . این شهر در ردیف چهار پایتخت باستانی کشور چین محسوب می شود وموزه ها و مکان های باستانی آن، نشانه هایی از قدمت کهن چین را دارد. از دیگر شهرهای دیدنی و مهم کشور چین می توان به هانگزو، تیانجین، دونگ گوآن و چنگدو هم اشاره کرد .
image

از همه اینها که بگذریم کشور چین به واسطه دیوار عظیمش  شهرت دارد ، و به جرأت می توان گفت که هیچ سفری به چین بدون بازدید از دیوار بزرگ آن کامل نمی شود. دیواری که از عجایب هفتگانه جهان است و سراسر شمال این کشور را از شرق به غرب در شاخه های مختلف به هم پیوند داده است. این دیوار نشانه ای بزرگ از درایت ، رنج و زحمت میلیون ها چینی در دوره باستان است که بعد از قرون متمادی از بین نرفته و همچنان از دلربایی فناناپذیری برای روحیه و ملیت چینی برخوردار است. درسال 1987  دیوار چین به عنوان "سمبل ملیت چینی" در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسید.
image

احتمالاً میدان «تیان آن من»را در فیلم های چینی دیده اید. این میدان بزرگترین میدان شهری در جهان است، بنای اولیه اش به اوایل قرن پانزدهم میلادی بر می گردد و کاربرد اولیه اش به عنوان دروازه قدیمی شهر ممنوعه بوده . نام این میدان به زبان چینی به معنی میدان آرامش آسمانی است. تا پیش از مرگ مائو ( رهبر انقلاب کومونیستی چین ) ، عکس هایی از سران کمونیسم ، مانند : مارکس، انگلس، لنین و استالین در این میدان عظیم نصب شده بود.
image

در سفر به چین دیدن ارتش تراکوتا هم بسیار جالب است. این ارتش زیر زمینی عجیب ، مجموعه ای از مجسمه های تراکوتا ( سفالین ) است ، که ارتش شی هوانگ، متعلق به نخستین امپراطور چین را به تصویر می کشد. این جاذبه توریستی یکی از جالب ترین جاذبه های شهر ژیان در کشور چین است.

 image

یکی دیگر از جاذبه های چین شهر ممنوعه است که بزرگترین مجموعه کاخهای دست نخورده  از نظر معماری در سراسر جهان است. خاندان مینگ و چینگ بیشتر از 500 سال در این کاخ ها سکونت داشتند و بر سرزمین پهناور چین فرمانروایی می کردند. هم اکنون شهر ممنوعه و موزه آن  723 هزار مترمربع وسعت دارد و یکی از پر طرفدارترین جاذبه های توریستی در چین است.
image

معبد لاما هم در ناحیه شمال شرقی پکن واقع شده است و یکی از دیدنی ترین صومعه های بودایی در جهان است. این معبد توسط تعدادی ازامپراتوران چین در طول چند دهه ساخته شده و در طول این سالها بسیاری از راهبان تبت و مغولستان در آن زندگی کرده و آموزش دیده اند و البته هنوز هم راهبانی در آن محل اقامت دارند. کاشی کاری های خوش رنگ و خیره کننده موجود در معبد، شیرهای چینی با شکوه، پیکره ها و دیوارهایی که با تصاویری از مغول ها، منچوری ها، تبتی ها و چینی ها آذین شده، معبد را به یکی از باشکوه ترین معابد بودایی در شهر پکن تبدیل کرده است.
image




گردآوری،ویرایش و نگارش : کاروک



 


طبقه بندی: هنرو فرهنگ، تفریحی، فرهنگی و اجتماعی،
برچسب ها: گردشگری در چین، جاذبه های گردشگری چین، فرهنگ چین، دیوار چین، سیر و سفر، شهر ممنوعه، کشور چین،

تاریخ ارسال : پنجشنبه 13 دی 1397 | نویسنده مطلب : افشین




تعداد کل صفحات : 5 :: 1 2 3 4 5